Definire la Unique Selling Proposition è alla base di tutte le azioni di marketing, sia online che offline, di qualunque tipologia di azienda.
Che si stia parlando di un ristorante o di un’altra attività, prima di pianificare calendari, promozioni, post o newsletter bisogna sicuramente capire se si sta partendo con il piede giusto facendosi una domanda essenziale: “perché i clienti dovrebbero entrare nel tuo locale?”
Cosa si intende per Unique Selling Proposition?
Generalmente, quando si parla di USP (Unique Selling Proposition) si intende l’idea che ti caratterizza e ti rende differente, quella che maggiormente rispecchia l’identità e il valore del tuo ristorante.
In poche parole: il motivo per cui un cliente dovrebbe entrare nel tuo locale piuttosto che in un altro.
In un mercato come quello della ristorazione, dove la concorrenza è altissima, per sceglierti un cliente deve sapere in cosa sei specializzato e conoscere la tua essenza.
Definire la USP ti aiuterà a comunicare alle persone chi sei e che bisogni sei in grado di soddisfare.
Quindi con questo presupposto, saper comunicare la tua offerta differenziandoti dagli altri competitor, può aiutare anche le tue strategie di marketing e comunicazione.
Come identificare la tua idea differenziante
Oggi più che mai sapersi differenziare nel mondo della ristorazione è assolutamente necessario, la concorrenza è altissima e saper cucinare degli ottimi piatti non è più considerato un evento straordinario. Le persone negli ultimi anni sono diventate più “ esperte” di cucina e ristorazione, e sono alla continua ricerca di un’esperienza sempre più specifica.
Detto questo, tu ristoratore devi sapere che comunicare in modo chiaro ciò che fai potrebbe farti acquisire una clientela non solo “soddisfatta” ma soprattutto “giusta” per il tuo ristorante.
Non sai da dove partire e pensi che la tua USP non sia chiara?
Prova a creare una lista oggettiva dei tuoi punti di forza e dei tuoi punti deboli. Ti aiuterà ad analizzare meglio la tua attività e sapere su cosa puntare.
Successivamente, esaminati questi punti, bisogna iniziare a :
- Trasformare i punti di forza in opportunità
- Pensare quali sono i servizi essenziali e principali del tuo ristorante
- Identificare quali vantaggi puoi offrire ai tuoi clienti
- Gestire i punti deboli
Focalizzati questi punti, potrai definire la tua USP.
Ricorda sempre però che per essere funzionale deve:
- Essere chiara e comprensibile in pochi secondi
- Far capire al cliente il vantaggio che gli offri
- Comunicare perché il cliente deve scegliere il tuo ristorante.
Non dirlo mai !
Quando si fa comunicazione, in questo caso per un ristorante, bisogna essere diretti e concisi.
Cercare di mostrarsi come non si è, di certo non gioca a tuo favore.
Frasi del tipo “Nel mio ristorante si mangia ottimo cibo” o “Ottimo rapporto qualità\prezzo” ai fini comunicativi non porteranno a dei risultati, poiché si tratta di qualità totalmente soggettive.
Come elementi differenzianti si intendono invece le caratteristiche oggettive che presenti ai tuoi clienti. Ecco per te alcune idee:
- Punti molto sui vini di determinate zone per accompagnare i tuoi piatti?
- Hai una location che ha uno stile particolare?
- Sei attento ad allergie e intolleranze, tanto da dedicare dei menù specifici?
Se il tuo locale ha una di queste qualità deve essere assolutamente comunicata nel modo migliore.
Conclusioni
Hai capito quanto è importante definire una USP per la tua attività?
Potrebbe essere la chiave per offrire ai tuoi clienti un’esperienza unica e soddisfacente!
Ti piacerebbe un’ analisi completa del tuo ristorante? Contattaci